L’attività che proponiamo si rivolge ai ragazzi in età scolare, persone in disagio sociale, con disabilità psico-fisica e frequentanti corsi per l’inserimento lavorativo di categorie protette. Lo scopo del laboratorio è quello di far conoscere a chi vi partecipa come funziona la filiera del grano, dalla coltivazione alla lavorazione fino ad arrivare al prodotto finito. La manipolazione delle farine per la preparazione dell’impasto consente l’attivazione della concentrazione, del miglioramento della manualità e della coordinazione, portando una gratificazione personale nel gustarsi e condividere con gli altri il prodotto finito. Come già sperimentato, questo momento di convivialità porta i ragazzi ad aiutarsi reciprocamente per ottenere uno scopo comune e condiviso, dalla raccolta della legna per il fuoco, al dosaggio degli ingredienti, alla stesura dell’impasto. Per i ragazzi con disabilità grave è possibile l’utilizzo di facilitatori per la buona riuscita dell’attività. Per vedere immagini di questa attività andate alla pagina della galleria